Vranec T’ga Za Jug van het wijnhuis Tikveš is een semi-droge rode wijn. Het heeft een intense rode kleur, kenmerkende geur van rozijnen, frambozen en zwarte bessen. De wijn heeft rijpe tannine en een licht zoete afdronk.

Vranec T’ga Za Jug is één van de meest bekendste en best verkochte Macedonische wijnen. T’Ga Za Jug betekent het verlangen naar het zuiden. Hierover is een gedicht geschreven door Konstantin Miladinov (zie afbeelding). De wijn is gemaakt van laat geoogste druiven en heeft een restsuiker gehalte van 10,5 gr/L tegenover 5 gr/L zuur wat de wijn rijk maakt in geur en afdronk. Alcoholische gisting vindt plaats in betonnen kuipen en rijpt daarna 12 maanden op eikenhout.

Microlocatie: Tikves Valley

• Druivenrassen: 100% Vranec
• Alc.perc.: 13%
• Oogstjaar: 2018
• Serveertemperatuur: 16°C – 18°C

Wijn-Spijs: vegetarische paddenstoel en truffel gerechten, roodwild zoals hert en ree, ossenhaas, lam.