De Vellino Rkatsiteli 2018 van Jimsheladze Winery wordt gemaakt in Qvevri. De Rkatsiteli druiven ondergaan een schilinweking van 6 maanden, alcholische gisting en rijping duren in totaal 12 maanden!
Microlocatie: Kakheti, Manavi, ten zuiden van het Kaukasus gebergte
- Druivenras: 100% Rkatsiteli
- Alc.perc.: 13.5%
- Oogstjaar: 2018
- De wijngaarden worden biologisch bewerkt.
- De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
- Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
- Geen toevoegingen zoals: suikers, aroma’s, conserveringsmiddelen, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
- Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
- Vergist en gerijpt in Qvevri (tot 12 maanden).
- Geen sulfiet toegevoegd voor en tijdens fermentatie, sulfiet worden alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfietgehalte van 40 mg / l. (daar waar droge witte wijn met RZ<5g/l 200 mg/l mag bevatten!)
- Serveer temperatuur: 14°C – 16°C, wanneer kouder worden tannine en zuren benadrukt.
We waarderen onze klanten en zijn van mening dat transparantie en vertrouwen belangrijk zijn. Daarom hebben we besloten om een ongekende stap te zetten en officiële laboratoriumrapporten van onze wijnen hieronder te publiceren. Deze kunnen interessant zijn voor wijnprofessionals om de volledige samenstelling van onze wijnen te controleren en te zien.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.