Deze Vellino Rkatsiteli 2019 semi-dry classic wordt gemaakt van het druivenras Rkatsiteli. Deze worden biologisch verbouwd en geoogst in de regio Kakheti. Het is gemaakt volgens de klassieke witte wijn bereiding in roestvrijstalen tanks, dus niet in Qvevri! De druiven worden eerst geperst daarna krijgt de most zijn alcoholische gisting. Op deze manier behoud men de frisheid in de wijn. Na opening komt er iets natuurlijk koolzuur vrij wat de wijn extra frisheid meegeeft, zgn PetNat!
Microlocatie: Kakheti, Manavi, ten zuiden van het Kaukasus gebergte
- Druivenras: 100% Rkatsiteli
- Alc.perc.: 13.5%
- Oogstjaar: 2019
- De wijngaarden worden biologisch bewerkt.
- De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
- Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
- Geen toevoegingen zoals: suikers, aroma’s, conserveringsmiddelen, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
- Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
- Geen sulfiet toegevoegd voor en tijdens fermentatie, sulfiet worden alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfietgehalte van 35 mg / l. (daar waar in Georgië 210 mg/l toegestaan is!)
- Serveertemperatuur: 10°C-12°C
Wijn-Spijs: Aperitief, proeverij van diverse voorgerechten, schaal & schelpdieren, asperges
Wij waarderen onze klanten en zijn van mening dat transparantie en vertrouwen belangrijk zijn. Daarom hebben we besloten om een ongekende stap te zetten en officiële laboratoriumrapporten van onze wijnen hieronder te publiceren. Deze kunnen interessant zijn voor wijnprofessionals om de volledige samenstelling van onze wijnen te controleren en te zien
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.